Η Αγγελική Γαριού είναι Βιολόγος (1991),   κάτοχος διδακτορικού διπλώματος του τομέα Γενετικής, Βιολογίας Kυττάρου & Ανάπτυξης του Πανεπιστημίου Πατρών (1999, http://thesis.ekt.gr/9863),   μεταπτυχιακού τίτλου στις Σπουδές στην Εκπαίδευση του ΕΑΠ (2015, https://apothesis.eap.gr/handle/repo/29904) όπου ασχολήθηκε με τη διερεύνηση της εφαρμογής της «Ανεστραμμένης τάξης» στη Δευτεροβάθμια εκπαίδευση   και (δεύτερου) πτυχίου Παιδαγωγικού τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Πατρών (2021).  Έχει δημοσιεύσει πλήθος επιστημονικών άρθρων σε διεθνή (http://bit.ly/2Ca5m77 ) και ελληνικά περιοδικά με κριτές (Research Interest Score: 429.4, Citations: 558, h-index: 11), καθώς και πολλά ψηφιακά μαθησιακά αντικείμενα, και έχει μεγάλη επιμορφωτική εμπειρία. Σήμερα υπηρετεί ως Σύμβουλος Εκπαίδευσης Φυσικών Επιστημών στη Διεύθυνση Δευτεροβάθμιας Αχαΐας.